保鲜盒是储存食物的好帮手，能让食物保持新鲜，还能防止串味。选保鲜盒的时候，要选密封性好的，密封性不好的保鲜盒，食物容易受潮变质，还会串味。可以把保鲜盒装满水，然后倒置，看有没有漏水，如果不漏水，说明密封性很好。
保鲜盒的材质也很重要，要选食品级的塑料或者玻璃材质的，这些材质安全无毒，不会释放有害物质。玻璃保鲜盒耐高温，可以放进微波炉加热，也可以放进冰箱冷冻，使用范围更广；塑料保鲜盒轻便携带，适合带饭的时候用，但要注意不能放进微波炉加热，避免释放有害物质。
用保鲜盒储存食物的时候，要把食物冷却后再放进去，热的食物会让保鲜盒内产生水蒸气，导致食物发霉变质。不同的食物要分开储存，生肉和熟肉不能放在同一个保鲜盒里，避免交叉污染。保鲜盒也要定期清洁，用洗洁精和海绵刷洗干净，晾干后再用，避免细菌滋生。